VINHO VINHÉTICA SAUVIGNON BLANC 750ml

Origem: Brasil.

Região: Campos de Cima da Serra - RS divisa com Santa Catarina.

Composição: Sauvignon Blanc.

Graduação Alcoolica: 12,5%.

Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC.

PRODUTOR: Gaspar Desurmont é um jovem agrônomo e viticultor francês que gosta de desafios e principalmente seguir seu sonho de disseminar conhecimento e ir em busca de novos “terroirs”, palavra francesa que descreve de que modo as características do solo e clima de um local afetam o sabor de tudo que nele é cultivado. Chegou no Brasil em 2010 com o intuito de rodar diferentes zonas até encontrar o lugar certo para aplicar sua experiência no desenvolvimento da vinicultura. Instalou-se na Campanha Gaúcha, interessante e promissora região produtora de vinhos e auxiliou pequenos produtores não só de lá, mas também da Serra Gaúcha e Planalto Catarinense para então fundar seu projeto Vinhética = vinho + ética. Hoje Gaspar possui sua própria propriedade e continua em parceria com pequenos produtores desenvolvendo uma excelente matéria-prima para seus vinhos brasileiros com sotaque francês.

VINIFICAÇÃO: Fermentação com rigoroso controle de temperatura. O vinho estagia durante 11 meses em barricas de madeiras brasileiras (Jequitibá Rosa e Grápia).

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor amarela clara dourada. Tem aromas muito finos, frutados (cítricos, como limão siciliano e abacaxi) e notas delicadas de ervas como funcho. Na boca, além das frutas, percebe-se um leve toque amanteigado. Tem ótima acidez e elegante toque mineral. É um vinho leve, com boa persistência, equilibrado e muito elegante.

HARMONIZAÇÃO: Queijos macios e semi-duros com alto teor de gordura, aves e molhos à base de leite ou manteiga e com um toque de ervas aromáticas.